《24.爆肚食べ比べ》アップしました。
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24.爆肚食べ比べ

23.最もみつけ難いレストラン
22.門丁肉餅って？
21.皿にも箸にもくっつかない･･･
20.引っ越しの前に−近所にあった四合院食堂
19.炸醤麺の有名店
18.桂公府でご接待
17.レストランで撮影禁止？
16."犬の小便餅"食べたい人？
15.これが飲めたら北京人
14.北京で最初の民営食堂 since 1979
13.餛飩侯
12.近所で朝食
11.頤和園の宮廷料理
10.お花見と紅楼夢料理
9.西瓜づくし
8.九門小吃
7.刀削麺に挑戦
6.２つの「爆肚馮」
5.春餅
4.天上龍肉、地下驢肉
3.格格府
2.北京B級グルメ − 鹵煮火焼
1.金生隆のしゃぶしゃぶと爆肚

北京の名物"爆肚"については、以前にも紹介しました。

牛や羊の胃(焼肉屋でおなじみのセンマイやミノ)をサッとゆで、
タレにつけて食べるものです。

中国では、体に悪い部分があると、
その部位の肉を食べて、病気を治すという考えがあります。
今年の人間ドックで、胃の粘膜不整を指摘されたので、
３軒の爆肚をハシゴしてみました？！
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中国語のタウン誌で「北京で最も見つけにくい」と紹介されていたレストランがあります。
名前は｢後院｣。
住所は恭倹胡同三巷と書かれていますが、そんな胡同は聞いたことありません。

とりあえず電話で予約をし、
「北海北門の近く」という記事を手がかりに、地図を片手に探しに行きました。


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孔廟の南西の隅にある持敬門から、通しチケットで国子監に潜入。
といっても、違法でも何でもありません。

国子監には、３年前の夏に１度行ったことがあるのですが、
その時は、孔廟とは繋がっていなかった様な･･･
少なくとも、私は気づきませんでした。

前回の訪問後、私自身が国子監の隣に引っ越してきました。
今は、家の前から、国子監の中心的な建物、辟雍の瑠璃瓦が見えます。
この建物は何に用いられていたのか？

『地球の歩き方』には、皇帝が学を講じたと書いてありますが、
そもそもこの本では、国子監が科挙の会場だったと説明しており、
丁度、自分で確認したいなと思っていたところだったのです。
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